主打“低糖”牌

让平平无奇的电饭煲冲上了热搜

引起多方关注

这“低糖电饭煲”

真的有用吗？

家电巨头纷纷入局

多数消费者不明所以

晚报记者走访发现

苏泊尔、九阳、美的等小家电领域的

“大佬”纷纷入局

推出了不同价位的低糖电饭煲

宣称“适合糖尿病患者及减肥人群”

在国美电器商场，专营小家电的二楼有不少品牌将低糖电饭煲展示在卖场显眼位置。“现在买一台立减200元。”小家电区的工作人员向客户推荐。他表示，自己一下午卖了4台，低糖电饭煲比普通电饭煲吃香。

记者注意到，各品牌推出的低糖电饭煲售价总体偏高，虽然有促销活动加持，价格仍然比同容量的普通款价格飙涨。在沃尔玛超市，某品牌4升的低糖电饭煲标价每台998元-1299元不等，而同样容量的普通电饭煲，价位大多集中在100元-400元的区间。

在线上平台，低糖电饭煲也同样热推，“一键低糖”“低糖轻生活”“降糖不降营养”等关键词被打在产品焦点图上，格外显眼。记者查阅销量后发现，多数品牌销量不俗，排行前五的月销量均破千。

消费者怎么看？

记者随机采访发现

大多数人不懂电饭煲的“低糖”概念

家里有糖尿病人，买来图个心理安慰。

电饭煲降血糖不靠谱，就是个噱头。

吃低糖电饭煲蒸出的米饭能降血糖。

沥掉米汤减少淀粉

也会过滤部分营养

低糖电饭煲运作原理是怎样的？

“低糖”又是什么意思？

记者采访了多名业内人士

某品牌的导购员说

普通电饭煲蒸饭就是连米带水一起煮，水干了米饭就熟了。而低糖电饭煲将普通电饭煲的单层内胆改为带有漏孔的双层锅胆，把米蒸到半熟时将米汤沥掉排出，再把剩下的米蒸熟。沥掉的米汤会带走米饭中部分淀粉，也就是糖分。“比如原来100克的大米含糖量是40克，用低糖电饭煲蒸出的米饭含糖量或许可以减到30克。”他举例解释。

工作原理和捞饭差不多

既然是降低米饭含糖量

直接少吃点米饭效果岂不是一样

据悉，广东省消委会于2020年3月至7月联合佛山市消委会，委托第三方检测机构，对20款不同品牌的低糖电饭煲进行比较试验。结果显示:其中多数低糖电饭煲可以减少米饭中糖类物质的含量。但也强调，试验未涉及消费者实际食用低糖电饭煲煮出的米饭后的血糖变化，即虽然低糖电饭煲能在不同程度上减少米饭的含糖量，但这与降低人体血糖完全是两个概念。消费者要科学看待，分清食用“低糖”饭不能作为“降血糖”的主要方式。

检测机构同时提醒，当米汤沥掉后，不但糖分减少，也可能带走其他对人体有益的蛋白质、维生素B1族等。

也在采访中表示

沥掉米汤带走淀粉的同时，也会带走部分营养，米饭口感会改变。

而在采访中

部分品牌的导购员也坦言

使用低糖电饭煲蒸出的米饭口感确实有差

小贴士

“戒糖”大可不必

低糖电饭煲之所以有市场

得益于“戒糖”的风口

厦门市营养师协会副会长陈爽英

“戒糖”大可不必。没有糖，人就会没有力气，大脑就不灵活，反应会迟钝。适量摄入淀粉，对维持血糖稳定、保证大脑能量供应等都是有好处的。

营养师苏思宇

其实糖尿病及减肥人群只要在饮食上注意多吃蔬菜、多喝水，少精米精面，做到粗细搭配即可。并且适量食用一些低升糖指数的食物，比如糙米、藜麦等粗粮，就能有效科学控糖。

厦门日报社新媒体中心出品

记者：吴佳 文/图

编辑：卢婷雯 审核：蔡文演

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